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サービスのコーヒーはいらない!

こんにちは。

相模原市中央区小町通の

渡部(わたなべ)治療院です。

 

  コーヒー.jpg

 

今日は「エネルギー」についてお話します。

 

エネルギーって何!

っていう話しなんですが。

 

今回のお話しでは、

やる気とか意欲だと思ってください。

 

 

せっかくのエネルギーも、こうなっちゃうと残念ですよね!

という話しです。

 

 

さて、本題に入ります!

 

私は、お店に入ると、

そこで働く人を観察する様にしています。

(ついつい経営者目線になるのですが(^^♪)

 

すると、そこには

==一つの法則==

と言っても過言ではない

ものがあるのに気付きました。

 

それは。

 

お店に入って最初に会った店員さんの印象がよければ、

ほぼ、他の店員の印象も良い、というものです。

(逆もしかりですが)

 

そして、そのお店が飲食店の場合、

出てくる料理もほぼ美味しいのです!!

 

 

皆さんも、同じような経験をしたことはあるのではないでしょうか!

 

 

2~3か月前に入った喫茶店の話しなのですが。

結構大きめの喫茶店で、

働いている方も十数名いたと思います。

 

このお店、

どの店員さんも印象が良かったうえに

トーストもコーヒーも非常においしかったんですね!

 

おまけに、天気が暑いのか寒いのか

よく分からない日だったのですが。

 

店員さんが、お水を出す時に。

「常温のお水にしますか、冷たいお水にしますか?」

 

と尋ねてくれたのです。

 

 

今まで、「お冷要りますか?」

と聞かれたことはありましたが。

 

常温か冷たいのがいいかを聞かれたのは初めてでした。

 

 

私は日頃から白湯で飲んでいる事が多いので、

「常温でお願いします!」

 

といいました。

 

このお店は

使われている食器や、コップも

全て上品なものばかりで、これは

決して安物ではないな!

というものばかり使っていました。

 

おまけに出された水も、一口飲んで。思わず

「うまい!」

と声が出てしまったのですが。

 

すると店員さんが。

 

「特別な浄水器でろ過したお水ですので

美味しく召し上がって頂けると思います」

 

と笑顔で答えてくれました!

 

 

思わず声が出てしまって、ちょっと恥ずかしかったのですが。

店員さんの言葉で救われました(笑)

 

それにしても気が利くなぁ~

とおもったら、胸のバッチに

「店長」と書いてありました(^^

 

 

どうりで気が利くわけですね!

 

そんな事を思いながら、ふと

このお店自体が非常に場のエネルギーが

高くなっているのではないかとおもい始めたのです。

 

高級な食器や美味しいお水。

置いてある観葉植物にも手が行き届いている。

 

建物自体は古いのですが。

雰囲気はとてもよい。

 

そんなエネルギーの高い場所に

いい人達が集まった=全員エネルギーの高い店員さん。

 

になったのではないかなと思いました。

 

 

そんな、

==いい雰囲気==

を味わったかと思えば。

 

 

先日行った定食屋さんでは

こんな事がありました。

 

 

最初に出てきた店員さんは

まあまあ、良くも無く悪くも無くという感じで。

 

お店の中に入ると

他の店員さんは、いがいにも良い感じでした。

 

 

出てきた定食も

非常においしかったのですが。。。

 

 

何と最後にたのんでもいない

物を出されたときにガックリ・・・・・

 

 

店員さんが、

「これはお店からのサービスです」

といいながら出されたのが

アイスコーヒー。

 

しかもその日は5月にしては寒い日でした。

 

 

そのうえ、コップが古いのか

曇ってしまってガラスにみえないほど( ;;)

 

私も無理して飲まなきゃいいのに

のんでみると

 

まずい!

 

の一言!

 

 

どんなに料理が美味しくても、

トイレが非常に汚かったら、

それだけで場のエネルギーは一気に下がりますよね!

 

それと同じ気分でした。

 

 

私は、商売は"掛け算"だと思っています。

つまり、一つでもゼロが入ったら

その前にいくらプラスがあっても"ゼロ"

です。

 

サービスだからエネルギーを使わない!

そんなサービスならしないほうがましです。

 

 

サービスのコーヒー

要らなかったなぁ~!! と思っちゃいました。

 

 

本日も最後まで読んで頂き

ありがとうございます。

 


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